Kürbispizza mit getrockneten Tomaten und Rucola
Sonntag, Oktober 04, 2015
Besonders gefällt mir die Kombination auf einer Pizza, ist mal was anderes und zusammen mit dem Rucola und den getrockneten Tomaten bekommt das Ganze auch noch etwas mediterranes.
Zutaten für den Teig:
350g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
200ml Wasser
1 1/2 TL Salz
1 Prise Süße nach Wahl
Für den Cashewkäse:
75g Cashewkerne (eingeweicht)
1 halbe Orange
Wasser
Gewürze (Salz, Pfeffer, Chilli, Knoblauch, Oregano)
Belag:
1 Butternut-Kürbis
1 Zwiebel
getrocknete Tomaten (abgekocht)
Rucola
Kürbiskerne
Für den Teig, die Hefe in dem Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten, 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Butternut-Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und getrocknete Tomaten ebenfalls zurecht schneiden.
Für den veganen Cashewkäse, alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern.
Den Teig ausrollen und 25 Minuten im Backofen backen.
Den "Käse" und die anderen Zutaten auf dem Boden verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Lasst es euch schmecken!
Weitere leckere, herbstliche und sehr farbenfrohe Rezepte findet ihr hier.
8 Kommentare
Ich liebe Kürbis auch über alles! Das schaut so, so lecker aus!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Julia
http://alwaysbeyourselves.blogspot.de/
Schaut sehr lecker aus, und die Kombination von Rucola und getrockneten Tomaten liebe ich sowieso!
AntwortenLöschenliebe Grüße von Everything I love
Wow, das sieht ja lecker aus! Wird auf jeden Fall demnächst mal nachgekocht :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Jana von bezauberndenana.de
Ich bin auch ein riesiger Kürbisfan und werde das Rezept bestimmt mal nachkochen! Tolle Fotos übrigens <3
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Lara
http://laraasophiie.blogspot.de/
Mhmm.. Das sieht lecker aus!
AntwortenLöschenKürbispizza ist eine tolle Idee!
Liebe Grüße
Ruth
Das sieht unfassbar lecker aus! Kann ich dich buchen, damit du mir das auch kochst? :) haha
AntwortenLöschenxoxo Christina
http://overtxrn.blogspot.de/
Ich liebe Kürbis!
AntwortenLöschenAuf einer Pizza hatte ich ihn noch nicht, aber es wäre auf jeden Fall ein Versuch wert! ♥
Dir einen schönen Abend,
Selly
von SellysSecrets || Instagram
WOW, das sieht unglaublich lecker aus :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Hanna
von mémoires
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